Agissons maintenant ! Let's act now !

Notre Association a le devoir d’agir face au problème de raréfaction des ressources halieutiques. Les membres Relais & Châteaux respectent depuis toujours le terroir et s’engagent à satisfaire leur clientèle tout en préservant les espèces marines. En tant qu’Association, nous souhaitons lancer un message fort, tirer la sonnette d’alarme sur ces questions écologiques et sensibiliser le plus de monde possible. C’est un engagement important dans la lignée des actions entreprises par l’Association pour faire valoir la gastronomie et le développement durable.

Our Association must react to the problem of dwindling marine resources. Relais & Châteaux have always shown great respect for our natural surroundings and strive to satisfy the wishes of their guests whilst protecting marine species. As an Association we want to send out a strong message, sound the alarm about these ecological questions and raise the awareness of as many people as possible. This is an important committment for our Association to underline our values not only to gastronomy but also sustainable development.